随着全球消费者对高品质、便捷化食品需求的日益增长，冷链食材出海已成为行业发展的新趋势。2024年上半年，玉湖冷链已成功举办两期冷链食材出海专题活动，吸引众多业内专家分享真知灼见，分别从市场定位、供应链管理、金融策略及跨境电商等多个维度作出海辅导，深入剖析了冷链食材出海面临的机遇与挑战，并为玉湖会VIP企业代表提供了切实可行的解决方案。
食材出海桥头堡 玉湖冷链国际化驱动
袁美仪
香港物流协会会长
关键词：食品监管、国际标准
“快节奏的城市生活促使香港民众偏好便捷、高质量的食品，预制菜与冷冻肉类因此风靡，极大地推动了冷链食材市场在香港的蓬勃发展。同时，香港以其全球化视野和金融中心的地位，为冷链供应链企业搭建了接轨国际的桥梁，加速企业标准化进程，助力其高效拓展全球版图。
玉湖冷链交易中心不仅继承了香港企业在冷链领域的严格要求与国际标准对接的优势，还融合了内地庞大的市场资源与高效的运营能力。它不仅能够确保食材从农场到餐桌全程符合高标准，还通过其完善的供应链网络和平台优势，降低了冷链食材的国际认证成本，加速了市场准入。
此外，香港的自由贸易环境、畅通的贸易渠道及成熟的金融体系，为冷链食材贸易注入了强大的资金活力，加速了资金流转，为行业的持续繁荣注入了不竭动力。玉湖冷链正以其独特的优势，助力冷链食材行业迈向更加广阔的国际市场。”
翁少雄
深圳市餐远行跨境供应链有限公司总经理
关键词：欧洲市场、本地化策略
“欧洲有庞大的消费市场，中国对欧洲的食品出口，特别是农产品与初级加工品，年出口额却仅维持在40亿美元左右，中国冷链食材进军欧洲市场蕴含着巨大的增长空间，但仍面临重重挑战。其中，产品竞争力薄弱是一大痛点，不少企业未能精准把握海外市场需求，简单复制国内产品策略，忽视了目标市场的口味差异与消费习惯。此外，全球供应链管理的不足，如对国际法规的陌生、对各国食品安全标准差异的不了解，导致准入流程繁琐低效；加之境外物流资源的匮乏，进一步推高了物流成本，降低了效率。
冷链食材企业在初涉海外业务时，可积极探索与专业的第三方服务机构或大型市场平台建立合作关系。第三方服务公司，能为企业提供包括销售渠道拓展、中外物流解决方案、产品定制化咨询及关务合规预审等全方位服务。而大型市场交易平台，如玉湖冷链，则构建起冷链食材企业的交流桥梁，快速对接出口链条上的各类服务商，满足企业多样化的业务需求。”
金融视角下的冷链出海
于方
星展银行中国企业国际化区域环球交易银行负责人
关键词：金融工具、风险管理
“东南亚地区，特别是印度尼西亚，凭借其庞大的人口基数，成为冷链食材出海的首选目标市场，持续吸引着中国企业的积极布局与投入。为此，她建议企业采取“抱团出海”的策略，通过携手合作，并利用优质的金融服务平台来分散资金布局，以实现更稳健的市场拓展。特别是中资银行与属地银行的结合使用，能够有效降低风险，为企业的海外业务提供更加坚实的金融保障。此外，像玉湖冷链这样能够为企业提供从关务咨询、物流运输、仓储管理到市场营销等端到端全链服务的优质平台，给冷链食材企业出海提供了极大的便利与支持，助力企业更加顺畅地融入国际市场。”
破解冷链出海合规难题
刘强
深圳市前海九米信息技术有限公司董事长兼总裁
关键词：跨境电商、合规出海
“在全球化的浪潮中，电子商务已成为推动国际贸易与经济合作的关键力量，为冷链食材企业提供了前所未有的出海机遇。然而，伴随而来的跨境合规挑战不容忽视，包括物流通关的复杂性、税务处理的差异性、资金流动的监管要求等，这些构成了冷链食材企业跨境电商之路上的重要障碍。
而玉湖冷链这类平台则联合跨境电商综合服务领先企业，针对冷链食材企业在出海过程中可能遭遇的合规难题为商户提供全方位的便捷服务，包括阳光化申报、智能报关、零元结汇、快速办税等，能够有效解决企业在跨境运营中的痛点，冷链食材企业也能够更加专注于产品生产和销售等核心业务，减少在非核心业务上的时间、人力与资金投入，从而提升整体运营效率和市场竞争力。同时，合规性的提升也将为企业在国内外市场上树立良好形象，为企业的长远发展奠定坚实基础。”
技术助力食材出海
方丽影 博士
香港食品创新科技及安全中心董事
关键词：物联网技术、冷链保鲜技术
方丽影认为，中国食品虽品质上乘，却因竞争力偏低，在国际市场中价格定位偏低。她提议采用创新的冷链技术策略，通过提升食品的保鲜效果减少损耗，增强中国冷链食品在全球市场的竞争力。
她深入阐述了现代冷链物流体系的变革，强调这一领域已不仅仅是物理设施的堆砌，而是深度融合了信息技术的前沿成果，如物联网（IoT）、全球定位系统（GPS）、射频识别（RFID）技术，乃至无人配送等新兴手段。高科技的融入，对于提升冷链物流的运作效率与运输可靠性而言，具有重要意义，且相关技术的应用已趋成熟，具备了广泛推广的基础，这些在玉湖冷链园区里都有应用。
随着科研创新的持续推动，将有更多先进的冷链保鲜技术涌现，比如，抗冻蛋白与丙二醇（E1520）等先进材料。这些高科技解决方案的应用能够显著提升食品的保鲜时长与运输过程中的稳定性，进一步提升冷链食品的质量标准，为中国出口冷链食品在全球舞台上赢得更多竞争优势。
标准、运营模式，预制菜的国际化之路
魏永刚
山东新和盛飨食集团有限公司COO、常务副总裁、预制菜事业部总经理
关键词：预制食品、全产业链
“新和盛作为国家级农业产业化龙头企业，能在激烈的市场竞争中脱颖而出，并实现海外业务的蓬勃发展，关键在于拥有深谙市场规律的经营决策团队以及持续创新的研发力量。特别是在蔬菜固色、肉质锁鲜、汤汁抗冻还原等关键技术上的突破，不仅极大提升了产品的市场竞争力，更为新和盛在全球预制菜交易中占据了有利位置。
在此背景下，玉湖冷链的平台优势能够为新和盛带来更多发展机遇。玉湖冷链先进的运营模式、与国际标准接轨的标准体系，极大地提高了预制菜交易的便捷性与效率，更在保障食品安全、提升物流效率等方面树立了行业标杆，完美契合了中国冷链市场向高端化、国际化迈进的发展趋势。”
新媒体时代下平台助力创新营销探索
金晶
深圳市食品工业协会副秘书长、深圳餐饮博览会项目负责人
关键词：新媒体矩阵整合、市场竞争力
“冷链食材的源头生产商大多希望简化销售层级，直接触达优质销售渠道者，而食材渠道商需要为商品建立契合进口国国情的品牌形象，覆盖更广的终端客户，这些都离不开新媒体营销。冷链食材企业通过“线上+线下”结合的营销方式，在新技术的加持下，催生出很多新的营销模式。随着中国新媒体的国际化发展，海外市场也在逐步经历中国曾经经历的营销趋势变化。冷链食材企业需要积极拥抱国内的新营销模式，并运用到出海营销中，从而抢占先机。
以玉湖冷链为例，园区内定期举办行业活动精准地汇聚行业相关生态企业，促进这些企业线下的面对面交流，从而增强彼此间的信任度，提高了合作粘性；通过链接协会和展会资源，帮助企业拓展多项新的营销服务，比如全矩阵媒体整合营销宣传服务，利用全国餐饮收银系统等线上渠道进行广告推广，私域电商目标客户邀约，一对一定向沟通服务，垂直行业社群的裂变营销策略，以及举办在线直播、网络研讨会等，这些都能有效地提升企业的市场竞争力。”
资源整合与一站式解决方案
李育柏
广东智能仓链网络科技有限公司中通仓链总裁
关键词：出海冷链运输服务
“选择规范、可靠的出海冷链运输服务公司，不仅是冷链食材进出口国法规的硬性要求，也是提升我们冷链食材供应企业国际竞争力的关键所在。玉湖冷链凭借其强大的平台优势，为我们提供了强有力的支持。中通仓链与玉湖冷链的业务合作，正是看中了其在全球范围内的资源整合能力和一站式解决方案的提供能力。通过玉湖冷链的平台，我们能够链接更多国内优质供应商，更加高效地服务北欧、中东、东南亚等地区的客户，为他们收集并筛选中国优质的海鲜水产、预制菜等冷链食材供应商。这不仅提升了我们的服务质量和客户满意度，也进一步拓宽了我们的国际市场。我们期待与玉湖冷链继续深化合作，共同为更多优质的冷链食材源头供应商铺设通往海外市场的道路。”
吴焯尧
港达供应链有限公司总经理
关键词：供港餐饮、商超
“公司在长期的海外经营实践中，深刻认识到冷链运输服务对于保障食材新鲜度、减少损耗以及提升交付效率的关键作用。
港达供应链与香港大型餐饮企业、连锁商超之间建立的紧密合作关系。玉湖冷链通过其独特的平台优势和专业的服务能力，为港达供应链带来了丰富的供应链资源。双方未来的合作将为香港采购商提供高效的代采服务，降低采购成本和时间成本，促进国内外市场的互联互通。这种双赢的合作模式也为整个冷链行业树立了共赢的典范。
共创冷链食材出海新篇章玉湖冷链引入国际标准和创新交易模式，提供集代采、加工、交易、供应链金融、仓储物流、数据分析、营销赋能等便捷服务，为玉湖会成员企业带来了蓝海市场方向和精准的出海业务辅导。展望未来，我们期待更多的中国冷链食材企业能够借助专业平台的力量，携手行业专家，共同探索出海之路，不断提升自身的国际竞争力。让我们共同期待下一期的出海专题活动吧！
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